发布时间: 浏览: 80 次 作者:佚名
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七叶瓜是云南特有一种瓜,也是属于南瓜的一种,正在爸爸去哪儿云南录制的那期里曾久长的露过一面,那类七叶瓜平凡不会让它长得跟年夜南瓜似的,比较小的老瓜的工夫便摘下来吃了,以是又叫小瓜,其口感沙甜、绵软,汤汁带有一股淡淡的生果清香味,味道非常棒~生焖小瓜土豆,保留小瓜跟土豆的本味儿,小瓜沙甜,土豆硬糯,非常好吃~
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生焖小瓜土豆用料工具
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主料:七叶瓜(一个)土豆(一个)小葱(两根)辅料老抽(适量)盐(适量) 味精(适量)
厨具: 炒锅分类热菜咸鲜焖十分钟简单难度
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生焖小瓜土豆的做法:
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.食材如图;
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2.小瓜洗净,对半切开后切滚刀块,土豆去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净切葱花;
3.锅中倒适量的油,油热后下入小瓜跟土豆块翻炒一会儿;
4.调入适量的老抽,翻炒上色;
5.列入一碗开水,加盖焖十分钟;
6.焖至汤汁浓稠,调入适量的盐跟味精,翻炒均匀;
7.撒上适量葱花,翻炒均匀出锅~
8.土豆硬糯,小瓜沙甜,味道棒棒的~
小窍门:
、这个七叶瓜换成西葫芦,味道也很好,只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜;2、加老抽翻炒上色后一定要加开水,这样焖出来的小瓜最沙甜;3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒,焖出来更有滋味儿。